Əsasən tam taxıl yemək, bədən yağını az altmaqla əlaqəli bir neçə təmizlənmiş taxıl yemək

Əsasən tam taxıl yemək, bədən yağını az altmaqla əlaqəli bir neçə təmizlənmiş taxıl yemək
Əsasən tam taxıl yemək, bədən yağını az altmaqla əlaqəli bir neçə təmizlənmiş taxıl yemək
Anonim

Gündə bir neçə porsiya tam taxıl istehlak edən insanlarda zərif taxılların gündəlik qəbulunu məhdudlaşdıran insanlarda ürək-damar xəstəliklərinin və 2-ci tip diabetin yaranmasında əsas rol oynadığı düşünülən yağ toxumasının daha az olduğu görünür, yeni bir araşdırma. təklif edir.

Tafts Universitetindəki Jean Mayer USDA İnsan Qidalanması Tədqiqatçısı Qocalma Mərkəzinin (USDA HNRCA) tədqiqatçıları təmizlənmiş taxıllar əvəzinə əsasən tam taxıl yeməyi seçən insanlarda Visseral Piy Toxumasının (VAT) daha aşağı həcmdə olduğunu müşahidə ediblər.

"Gündə üç və ya daha çox tam taxıl porsiyasını yediyini bildirən və zərif taxıl qəbulunu gündə bir porsiyadan az ilə məhdudlaşdıran böyüklərdə ƏDV-nin həcmi təxminən 10% aşağı idi" deyə birinci müəllif Nicola McKeown, PhD deyir., USDA HNRCA-da Qidalanma Epidemiologiya Proqramı ilə bir alim."Məsələn, bir dilim 100% tam buğda çörəyi və ya yarım stəkan yulaf ezmesi bir porsiya tam taxıl, bir dilim ağ çörək və ya yarım stəkan ağ düyü isə zərif taxıllardan ibarət porsiyanı təmsil edirdi."

McKeown və həmkarları, o cümlədən baş müəllif Caroline S. Fox, MD, MPH, The Framingham Heart Study of the National Heart Lung and Blood Institute (NHLBI) tibb işçisi, 2,834 kişi tərəfindən təqdim edilən pəhriz sorğularını araşdırdı və Framingham Ürək Övladları və Üçüncü Nəsil tədqiqat kohortlarına daxil olan qadınlar. Yaşı 32 ilə 83 arasında olan iştirakçılar ƏDV və dəri altı piy toxumasının (SAT) həcmlərini müəyyən etmək üçün multidetektorlu kompüter tomoqrafiyası (MDCT) skanlarından keçiblər.

Visseral yağ qarın içi orqanları əhatə edir, dəri altı piy isə dərinin yalnız altındadır. "Əvvəlki tədqiqatlar göstərir ki, visseral yağ metabolik sindromun inkişafı, hipertoniya, qeyri-sağlam xolesterin səviyyələri və ürək-damar xəstəlikləri və ya 2-ci tip diabetə çevrilə bilən insulin müqaviməti də daxil olmaqla risk faktorları qrupu ilə daha sıx bağlıdır" deyə həmmüəllif Paul Jacques izah edir. DSc, USDA HNRCA-da Qidalanma Epidemiologiya Proqramının direktoru və Tuftsdakı Fridman Qidalanma Elmi və Siyasəti Məktəbinin professoru."Təəccüblü deyil ki, həm visseral yağ toxumasının, həm də dəri altı yağ toxumasının bütöv və təmizlənmiş taxıl qəbulu ilə əlaqəsini müqayisə etdikdə, visseral yağ ilə daha təəccüblü bir əlaqə gördük. Siqaret, alkoqol kimi digər həyat tərzi faktorlarını hesabladıqdan sonra bu əlaqə davam etdi. suqəbuledici, meyvə və tərəvəz qəbulu, yağ və fiziki fəaliyyətdən alınan kalorilərin faizi."

Sentyabrın 29-da American Journal of Clinical Nutrition tərəfindən onlayn nəşr edilən bu araşdırma, daha çox taxıl qəbulunu metabolik sindrom və insulin müqavimətinin azalması riski ilə əlaqələndirən əvvəlki tədqiqatlara əsaslanır. "Lakin bu tədqiqatlar müşahidə xarakterli olduğu üçün, bu əlaqəni idarə edən mexanizmi müəyyən etmək üçün daha geniş, daha müxtəlif tədqiqat populyasiyasında bütün taxıl qəbulunu və bədən yağının paylanmasını xüsusi olaraq araşdıran gələcək tədqiqatlara ehtiyac var" deyə Jak əlavə edir.

Əlavə olaraq, bu tədqiqatda müəlliflər müşahidə ediblər ki, orta hesabla gündə üç porsiya tam taxıl qəbul edən, lakin çoxlu təmizlənmiş taxıl yeməyə davam edən iştirakçılar ƏDV-nin həcmini aşağı salmayıb. Fridman məktəbində dosent olan McKeown deyir: "Təmizlənmiş taxıl qəbulu gündə dörd və ya daha çox porsiyadan çox olarsa, bütün taxıl istehlakı ƏDV-nin həcmini yaxşılaşdırmır". "Bu nəticə o deməkdir ki, pəhrizdə sadəcə tam taxıllı qidalar əlavə etməkdənsə, əvəzedicilər etmək vacibdir. Məsələn, ağ əvəzinə qəhvəyi düyü ilə bişirməyi seçmək və ya ağ çörək əvəzinə tam taxıl çörəyi ilə sendviç hazırlamaq."

Bu tədqiqat Milli Ürək Ağciyər və Qan İnstitutu (NHLBI), USDA və General Mills Bell Sağlamlıq və Qidalanma İnstitutunun tədqiqat qrantı tərəfindən maliyyələşdirilir.

Məşhur mövzu