SACRAMENTO, Kaliforniya –- Bitki sterolları – marqarinlərə, salat soslarına və digər yağlara əlavə olunduqda xolesterini azaldıcı təsiri ilə tanınır – aşağı sıxlıqlı lipoprotein və ya “pis” xolesterin” səviyyələrini az altmaqda eyni dərəcədə təsirlidir., portağal suyuna əlavə edildikdə, UC Davis Tibb Məktəbi və Tibb Mərkəzinin tədqiqatçıları deyirlər.
Yüngül yüksək xolesterol səviyyələri olan 72 sağlam könüllünün 10 həftəlik araşdırmasına əsaslanan nəticələr Amerika Ürək Assosiasiyasının Arterioskleroz, Tromboz və Damar Biologiyası jurnalının 8 Mart sayında dərc edilmişdir (onlayn olaraq
"LDL xolesterinin aşağı salınması ürək xəstəliyi ehtimalını az altmaq üçün yaxşı qəbul edilən bir vasitədir" dedi patoloji dosenti və UC Davis Tibb Mərkəzinin Ateroskleroz və Metabolik Tədqiqatlar Laboratoriyasının müstəntiqi Sridevi Devaraj sterol tədqiqatı. "Portağal şirəsinin bitki sterolları ilə gücləndirilməsi, xolesterol səviyyəsi bir qədər yüksəlmiş şəxslərdə pəhrizin LDL ilə mübarizə gücünü artırmaq üçün asan və təsirli bir yoldur.
"Amerikalıların 50 faizində ümumi xolesterinin göstəricisi 200 mq/dL-dən çox olan xolesterol səviyyələri bir qədər yüksəlib. Portağal şirəsinə sterolların daxil edilməsi doymuş yağları artırmadan və arıqlamaq üçün vacib müalicə variantı təklif edir. eyni zamanda C vitamini, flavonoidlər və digər vacib qidaları təmin edir."
Amerika Ürək Assosiasiyası və Milli Xolesterin Təhsil Proqramı fərdlərə ürək xəstəliyi riskini az altmağa kömək etmək üçün doymuş yağ və xolesterin baxımından aşağı, həll olunan lif və bitki sterolları ilə zəngin bir pəhriz tövsiyə edir. Sterollar meyvələr, tərəvəzlər, qoz-fındıq, toxumlar, dənli bitkilər və paxlalılar da daxil olmaqla müxtəlif qidalarda az miqdarda olur. Kimyəvi cəhətdən xolesterinə bənzəyən sterolların bağırsaqda xolesterinin udulmasını məhdudlaşdıraraq bədəndəki LDL səviyyələrini aşağı saldığı düşünülür. UC Davis araşdırması yağsız bir içkidə bitki sterollarının xolesterolu azaldan təsirini göstərən ilk tədqiqatdır.
Tədqiqat üçün UC Davis tədqiqatçıları 20-73 yaş arası sağlam könüllüləri bir qədər yüksəlmiş xolesterin səviyyəsinə cəlb etdilər. Könüllülərdən adi pəhrizlərini yemək, lakin səhər yeməyi və şam yeməyində yedikləri hər şeylə birlikdə bir stəkan şirə içmək istəndi. Qrupun yarısında sterolla zənginləşdirilmiş portağal suyu, digərləri isə eyni istehsalçı tərəfindən adi portağal suyu içirdilər. Ümumi xolesterin, ümumi trigliserid, LDL xolesterol, yüksək sıxlıqlı lipoprotein xolesterin və apolipoprotein B səviyyələrini təyin etmək üçün tədqiqatdan əvvəl və sonra oruc qan testləri aparıldı.
"Sterolla zənginləşdirilmiş portağal suyu içən könüllülərin 7-si var idi. Ümumi xolesterolda yüzdə 2, LDL xolesterolda yüzdə 12,4, yüksək sıxlıqlı olmayan lipoprotein səviyyələrində isə sterol olmayan portağal suyu qrupuna görə yüzdə 7,8 azalma var "dedi.
"Portağal şirəsi, erkən uşaqlıqdan qocalığa qədər hər yaşda olan insanlar tərəfindən istehlak edildiyi üçün geniş cəlbediciliyə malikdir. Yüngül yüksək xolesterol üçün dərman qəbul etmək istəməyən şəxslər üçün bu, sağlam və cəlbedici alternativ."
Digər qurumlarda əvvəlki tədqiqatlar qatıq və digər az yağlı və yağsız qidalardakı bitki sterollarını dəyişkən nəticələrlə qiymətləndirib. UC Davis araşdırması unikal ola bilər ki, o, könüllüləri xüsusi diyetə yerləşdirməyib və yalnız onlardan şirəni normal yeməkləri ilə içmələrini istəyib.
"Yeməklərdəki yağ sterolları emulsiyalaşdırmağa kömək edə bilərdi, lakin yeməyin uyğunluğunu müəyyən etmək üçün əlavə araşdırmalar aparılmalıdır" dedi Patologiya və daxili xəstəliklər professoru və Laboratoriyanın direktoru İşwarlal Jialal. UC Davis Tibb Mərkəzində Ateroskleroz və Metabolik Tədqiqatlar."Biz həmçinin sterolların yüksək riskli şəxslərdə statin dərmanlarının LDL-ni azaldan təsirlərinə əlavə edib-etmədiyini araşdırmaq istərdik. Sterollə gücləndirilmiş portağal suyu potensial olaraq daha çox xəstəyə Milli Xolesterin Təhsil Proqramında qeyd olunduğu kimi xolesterol səviyyəsinin hədəflərinə çatmağa imkan verə bilər."
Bu tədqiqat Milli Sağlamlıq İnstitutunun və Minute Maid - The Coca Cola Company-nin qrantları ilə dəstəkləndi.
