Holland araşdırması göstərir ki, obez insanlarda diabetin qarşısını almaq üçün az yağlı məhsulların pəhrizi normal yüksək yağlı qidaların kiçik hissələrindən daha yaxşıdır. Az yağlı pəhriz tətbiq edən siçanlar yüksək yağlı qida şəklində eyni miqdarda enerji alan siçanlarla müqayisədə insulinə daha həssas idi.
Martin Muurling obez siçanları ümumi enerji qəbulunun və son bədən çəkisinin eyni olduğu fərqli pəhrizlərə qoydu. Daha sonra o, bu pəhrizlərin insulin həssaslığına təsirini araşdırdı.
Sadəcə az yağlı məhsullar qəbul edən siçanlar yüksək yağlı qidaların kiçik hissələrini yeyən siçanlara nisbətən insulinə daha həssas idi. Buna görə də az yağlı pəhriz diabet üçün daha az kalorili yeməkdən daha təsirli vasitədir.
Muurling həmçinin siçanlarda balıq yağı istehlakının insulin həssaslığının azalmasına heç bir müsbət təsir göstərmədiyini kəşf etdi. Bundan o nəticəyə gəldi ki, yüksək yağlı pəhriz səbəbiylə insulinə daha az həssas olan insanlarda balıq yağı ilə pəhriz diabetin qarşısını ala və ya müalicə edə bilməz.
Klinik cəhətdən kökəlmiş insanlar bəzən diabetin müəyyən forması olan II tip şəkərli diabetdən əziyyət çəkirlər. Bunun səbəbi, piylənmə zamanı piy toxumasından daha çox yağ turşularının ayrılmasıdır. Bu yağ turşuları mədə altı vəzinin beta hüceyrələrinin fəaliyyətini, eləcə də müxtəlif toxumaların insulinə həssaslığını azalda bilər.
Piy toxumasında yağ yığılması qaraciyər və əzələ kimi orqanlarda yağ yığılmasından daha az zərərlidir. Qaraciyərdə və əzələlərdə yağ yığılmasının azalmasına səbəb olan müalicə üsulları obez xəstələrdə II tip şəkərli diabeti də müalicə edə bilər.
Şəkərli diabet xəstələrində qanda qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsi və qlükozanın qandan toxuma hüceyrələrinə daşınması pozulur. Bunun səbəbi ya insulinin qeyri-kafi istehsalı, ya da mövcud insulinin kifayət qədər təsirli olmamasıdır. Piylənmə və II tip diabet mellitus, yəqin ki, 21-ci əsrin sağlamlıq problemləri olacaq, çünki piylənmədən əziyyət çəkən insanların sayı son bir neçə onillikdə kəskin şəkildə artıb.
Tədqiqat Hollandiya Elmi Tədqiqatlar Təşkilatı tərəfindən maliyyələşdirilib.
