Maine Universitetinin tədqiqatçısı, Mendəki bir çox qızların pəhrizləri və ya günəşə məruz qalması səbəbindən kifayət qədər D vitamini almadığına dair sübutlar tapdı. Kritik qida elementinin olmaması sonrakı həyatda sağlamlıq risklərinə, xüsusən də osteoporoz üçün risklərə səbəb ola bilər. D vitamini sağlam sümüklərin böyüməsi üçün lazımdır və digər bədən proseslərində də kritik rol oynaya bilər.
Son üç il ərzində Qida Elmləri və İnsan Qidalanma Departamentindən Susan Sullivan 10-13 yaş arası 23 qızda günəşə məruz qalma, pəhriz və qanda D vitamini səviyyəsinə nəzarət etdi. Onun subyektlərinin hamısı Bangor, Maine bölgəsində yaşayır. O, Banqordakı St. Joseph Xəstəxanasının Men Osteoporoz Araşdırma və Təhsil Mərkəzindən Dr. Cliff Rosen ilə tədqiqat apardı. Massaçusets Ümumi Xəstəxanasında klinik dietoloq kimi apardığı tədqiqatda və əvvəlki təcrübəsində Sullivan pəhriz vərdişlərinin tibbi nəticələrinə diqqət yetirmişdir. 1995-ci ildə Boston Universitetində doktorluq dərəcəsi almaq üçün o, böyrək transplantasiyası resipiyentlərində yağ qəbulu ilə qanda xolesterinin səviyyəsi arasındakı əlaqəni araşdırdı.
Vitamin D tibbi tədqiqatların yeni inkişaf edən sahəsidir, Sullivan deyir. Tibb alimləri hələ D vitamini və bədən haqqında bütün hekayəni başa düşə bilməyiblər. "Biz uzun müddətdir ki, D vitamininin kalsiumun sümüklərə daxil olmasında rolu olduğunu bilirik. Tədqiqatçılar indi D vitamininin xərçəngin qarşısının alınması və qan təzyiqinə nəzarət kimi sağlamlıqda başqa rol oynaya biləcəyinə dair sübutlar tapırlar. D vitamini reseptorları bədəndə sümüklə əlaqəli olmayan çoxlu toxumalar var "deyə izah edir.
D vitamininin ən böyük tək mənbəyi günəş işığına məruz qaldıqda qidalandırıcı olan dəridir. Pəhriz daha az əhəmiyyətli rol oynayır, lakin yüksək şimal enliklərində olan insanlar üçün günəş işığının daha az intensiv olduğu qış aylarında bədənin D vitamini ehtiyatını artırmağa kömək edir.
Adekvat D vitamini səviyyəsi sümük böyüməsini dəstəklədiyi üçün Sullivan öz subyektlərində sümük sıxlığına nəzarət etdi. O, təsdiq etdi ki, yetkinlik dövründə qızlar sürətlə sümüklərinə kalsium əlavə edirlər. "Yetkinlik dövrü insanın yetkin sümük kütləsinin yarısına qədərinin yığıldığı çox kritik bir dövrdür. Əgər həyat müddəti haqqında düşünsəniz, pik sümük kütləsi təxminən 30 yaşında olur. Bu, qızların böyüməsi zamanı çox vacib bir dövrdür. sümüklər."
Sullivanın nəticələri 2003-cü ildə Amerika Sümük və Mineral Tədqiqatlar Cəmiyyətinin İllik Yığıncağında təqdim edilmişdir. Onun tədqiqatında Bangor bölgəsindəki qızların demək olar ki, yarısının qanında vitamin D səviyyəsinin qeyri-kafi olduğu ilin mart ayında, qida maddəsinin adətən il ərzində ən aşağı səviyyəyə düşdüyü bir vaxt var. Sentyabr ayında qida maddəsinin adətən ən yüksək səviyyədə olduğu zaman, 17 faiz də standartdan aşağı düşdü, hazırda millilitr qan üçün 20 nanoqramdır.
Alimlər D vitamininin bədəndə oynadığı rol haqqında daha çox təfərrüatları aşkar etdikcə standartın millilitrdə təxminən 30 nanoqrama qədər artırılmasını təklif etməyə başladılar, Sullivan əlavə edir. "Optimal sağlamlıq üçün nə qədər D vitamini lazımdır? Biz həqiqətən bilmirik. Bu sualla bağlı daha çox araşdırmaya həqiqətən ehtiyac var" deyə o əlavə edir.
D vitamini yaratmaq üçün Sullivan və digər qidalanma mütəxəssisləri səhər saat 10:00-dan 14:00-a qədər günəşə 5-10 dəqiqə qalmağı tövsiyə edir. yayda gündəlik. Günəşdən qoruyucu losyonlar ilk beş və ya on dəqiqədən sonra istifadə edilməlidir. Süd, bəzi növ portağal suyu, qatıq, marqarin və taxıl kimi vitamin D ilə zənginləşdirilmiş qidalar faydalıdır. Somon kimi yağlı balıqlar da D vitamini artırır. Gündə üç porsiya D vitamini ilə zənginləşdirilmiş süd məhsulları yemək güclü sümüklərin qurulması üçün həm D vitamini, həm də kalsium təmin edəcək. Sullivan əlavə edir: "Günəşdən qaçmaqdan çəkinən, heç vaxt günəşə çıxmadan günəşə çıxmayan insanlar, D vitamini səviyyəsinin qeyri-kafi olması riski ilə üzləşirlər". Sullivan araşdırması üçün Maine Süd və Qidalanma Şurasından dəstək aldı. Boston Universiteti Tibb Fakültəsindən Dr. Michael F. Holick də laboratoriya analizləri aparmaq və məlumatların şərhinə kömək etməklə tədqiqata öz töhfəsini verib.
